新翠邨商場🍃 綠洲與商場之間，真的需要明確的界線？/ 新翠商場分成兩部份，一邊是超級市場，另一邊與一座住宅塔樓融為一體。 商場入口與屋邨中央公園的綠化空間合併。 玻璃拱頂照映著商場的池塘中庭， 大量的綠化景觀和碎石花紋的外牆互相呼應。 樓梯正對著池塘的中央，彷佛在叫停你去細看這片綠洲間的片刻，但由於新建了自動扶梯，令原有的樓梯體驗被忽視了。 上到一樓推開其中一道防火門，通過走火通道，你便能到達隱藏在對面超市上方的球場。有趣的是雖然現為領展持有的商場，但除了地圖的平面設計是與其他領展商場統一外，經過40年的歲月，這裡設計保存的完整度罕有地高，就連代表新翠商場的原有LOGO仍能看到。 地區: 大圍 建造年份: 1983 建築類型: 走廊式 樓層: 2 持有公司: 領展 建築師: 江焯勳 Is there boundary between oasis and shopping centre?/ Sun Chui Shopping centre consists of two parts. One is the supermarket and the other one is integrated with a slab housing block. The building form is in line with the rectangular contour of the slab block. The entrance is merged with green and recreational space at the centre of the estate. A curved glass roof shines the human-made pond. The incredible amount of greenery and the use of stonework echo harmoniously with the pond. The staircase is orientated to observe the moments at the pond but is inhabited because of the newly built escalator at the opposite. Surprisingly, there is a secret bridge, behind a fire escape hallway, that links up the adjacent sports court above the supermarket block. District: Tai Wai Year: 1983 Typology: Arcade Floor: 2 Ownership: Link Reit Architect: Joseph Kong #我港 #kongcept #kongcept_community #新翠邨 #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #urbanoasis #城市綠洲

「皇都嘅集體回憶係「集」邊個嘅「體」？ 鄧麗君我個仔已經唔識啦！」 上回有輕輕講過皇都戲院被忽視的歷史價值，不單是它那十分少見的外露「飛拱結構」，更重要的是它承載著一段娛樂文化的歷史。我港有幸被邀請去參觀皇都戲院， @walk.in.hong.kong 介紹了很多關於皇都的故事。 北角作為「小上海」印證著香港娛樂文化的發展/ 相信大家都知道北角是個「小福建」，但其實這裡成為福建人的聚居地前是個「小上海」。早在四十年代很多上海人因內地政局不穩而南移香港，而這些上海人不少是從商的有錢人，他們把上海的時尚文化、生活品味和精彩的夜生活帶到了北角。你有曾想像過早在四十年代已經有一站式遊樂園、夜總會和戲院？風靡一時的新麗池夜總會，一座大廈竟然擁有溜冰場、舞廳和泳池等娛樂設備。 將香港和世界連繫的戲院/ 而皇都戲院前身的璇宮戲院正正在這個奢華娛樂文化背景中出現。璇宮戲院是國際級的戲院，吸引了世界頂尖的古典音樂家和香港著名音樂家登台，例如鄧麗君等，把香港與國際連繫著。其後易手改名為皇都戲院，改建了停車場成商場和加建了住宅大廈。它一直作為粵劇和世界級表演，後期成為電影放映的重要平台，緊緊相扣著北角這個社區。建築師羅慶鴻質問皇都是「集」誰的「體」，我會說它可能不是你的回憶，但它告訴了我關於北角這個社區的歷史和故事，以至它對香港文娛發展的深遠影響。 從社區看建築的價值/ 古蹟辦有它一套準則去評審一棟建築是否具有成為歷史建築的價值，包括歷史、建築、社會價值、組合價值、保持原貌程度、及罕有程度。但當中其實有很大的空間去詮釋這些準則。而往住被忽視的是建築在社會的價值。當然很多人會說皇都戲院的社會價值只是過去的事，現在只剩外殼。但正正是這些建築承載著與你有關的社區故事，它塑造了該社區的形象和性格，而這些多樣性的社區才構成了香港這個地方。我們更應該利用這些歷史建築的故事加以活化並承傳下去。我很高興聽到新世界主動提出要活化皇都戲院，更希望開放飛拱作公共空間。最後令我印象深刻的是同行的 @charlescwlai 說的：「以前北角沒有高樓大廈，皇都顯得很凸；如今高樓大廈林立，皇都便顯得凹下去了。」但不論凹凸，它依舊是特別的存在。 #kongcept #我港 #皇都戲院 #再說皇都 #保育 #古蹟保育項目 #CreatingSharedValue #LivingHeritage #Conservation #PreserveHKhistory #Revitalisation #StateTheatre #neverendingstory #kongcept_community

埋著對稱的三角玻璃頂, 創造了和諧的空間氣氛🔺 廣福商場坐落於停車場和街市的上方。 商場底層連結著休閒和靜態設施的平台，平台的面積相當大，也達成了人車分隔。 建築外牆程現代主義風格，簡單的線條，以巨大方型水泥框勾劃出店鋪窗戶，但它主要以一部主扶手電梯進入商場的內部。雖然這商場「封閉式建築」型，商場並沒有設置中央冷氣，依靠中庭兩則的三角玻璃頂改善了通風和透光。玻璃滲透的自然光與錯層的空間營造出讓想舒服地逗留的氣氛。有部份的牆身原為鋪頭大門，現用了相當亮眼的紙皮石砌成，為空間制造一點驚喜。 地區: 大埔 建造年份: 1983 建築類型: 走廊式 樓層: 4 持有公司: 領展 Twin Pitch Roofs Kwong Fuk Commerical Centre is a single block sitting above the car park and the market. It connects to a podium with recreational and static facilities in a similar footprint area. The main part of a commercial centre is linked only by a key escalator. Two pitch roofs improve the ventilation and daylight from a concealed block. A split level is created by the level control of atrium. There are also several balconies in between retail stores connecting the environment between the commercial centre and the estate. District: Tai Po Year: 1983 Typology: Arcade Floor: 4 Ownership: LINK Reit #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #廣福邨 #hkdevelopment #hkarchitecture

橫向依靠著山崖，縱向為居民提供山上下的連接/ 見彩興苑和彩德邨居民為天橋的使用權鬧得如火如荼🤪，所以我港就來介紹其實能取代天橋功能的彩德商場吧！ 它算是較近期的屋邨商場，位於九龍灣的山上，又是我中學經常去的商場(踢爆自己中學系列）。商場設計有別於一般的方正外型，設計以流線型外觀和綠化點綴去呼應山坡的形狀，底層的曲型坡道連接上層停車場，讓設計不只留於觀看而有實際功能。 底層設少數商鋪，在彩興苑建成之前，居民其實已經可以在山腳乘搭升搭機直到五樓穿過商場前往彩德邨其他住宅大樓和鄰近的彩褔邨。而中間4層則全是停車場。高層商場部份設有落地玻璃能眺望山下九龍灣的景觀。總結來說它的橫向流線外型依靠著山邊，但它為居民提供山下與山上縱向的接駁空間。 地區: 九龍灣 建造年份: 2010 建築類型: 中庭式 樓層: 6 持有公司: 房署 Leaning against the cliffs horizontally, providing residents with connections up and down the mountain vertically/ Choi Tak Shopping Centre, as relatively recent retail centre, is located in the hill of Kowloon.The design presents as a streamlined appearance and sprinkled greenery that the form of the hillside. The binding ramp connects to the upper parking lot, so that the irregular form is not only reserved for viewing but has a actual functionality. To sum up, its horizontal streamlined appearance is backed by the mountain side, but it provides residents with a vertical connection space between the bottom of the mountain and the top of the mountain. District: Kowloon Bay Year: 2010 Typology: Atrium Floor: 6 Ownership: Housing Authority #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #廣福邨 #hkdevelopment #hkarchitecture

PMQ將宿舍變成文創中心或是大館將監獄變成博物館，但不是所有活化項目都能複制的，當然在香港，成本效益是很重要的考量，大館算是相對成功的背後是因為有賽馬會支撐開支。那「#中環街市」又如何能達到商業、保育及社會發展之間的平衡? 📽從創先河到被迫停業的中環街市/ 中環街市建於1850年，於1938重建成現在具「包浩斯風格」的現代主義建築，因「形式源於功能」，其外觀與開放式空間創當時街市設計的先河。中環街市曾經亦是全東南亞最大的肉類市場。可惜它身處中環商業核心地帶，未能跟隨城市發展的步伐，終於在2003年停止營業。至今成為「新假期」標題中的「歐式日光庭園+舊建築活化打卡位+過百檔本地文青小店/酒吧餐廳/掃街小食」。 📽香港的街市文化/ 街市對於香港人除了是個買新鮮貨的好地方，還是連繫彼此的重要社區脈絡。中環街市正是百年間半山與中上環居民的聚腳點。而它從1842年經歷了三次的重建，承傳到現在的是它在社區發揮的功能及街市文化，建築的設計亦呼應著這功能。街市檔戶世代相傳，例如有魚販從1939年開業，後由子承父業，營運至街市的最後一天。 現在，讓我們來看看中環街市的活化成果。結業前的101個檔口只有13個能回到「街市」，再經過18年的空窗期，世代相傳的檔口早以被迫終斷。取而代之的是咖啡店、文創小店、餐廳、超市。加上被美化的水磨石檔口和樓梯；把街市兩邊分隔開的玻璃，「中環街市」的影子蕩然無存。 📽如何脫離「港式保育」?/ 如以「文化」和「社區」角度去量度活化的結果，那我們要思考的是「中環街市如何成為載體去承傳過往的文化價值或創造新的文化價值。」第一步當然是超越「得返個殼」的建築層面保育，但只是保留街市的功能不合乎這時代的社會需要，過度商業化的設計與營運難為孕育新的文化價值。大館算是平衡到兩者的利益，卻需要龐大資源去支撐。 而在「社區層面」來看，如果以中環街市為起點向上走兩條街，已經是士丹利街的大牌檔，結志街的蘭芳園，嘉咸街的街市和香港最舊的唐樓永和號。中環街市又能否與這些地方產生關係？它能夠成為半山和商業區社區橋樑？ 的確保育活化的課題複雜，值得大家思考。 保育案例參考: - #中環立法會大樓，原為高等法院 - #香港大學堂，原為杜格拉斯堡(住宅)、傳道會 - #香港視覺藝術中心，原為英軍宿舍 保育文章參考: - 活化與保育/ 許焯權

大牌檔的個性/🔥 上回提到大牌檔的歷史，但大牌檔其實有甚麼價值？價值的衡量因人而異，但對於香港的飲食文化、活化社區(Community Bonding)和旅遊業的發展上有一定的潛力。作為香港街頭飲食的代表者，大牌檔不論在環境和食物上都極具特色：見證了香港飲食發展和貢獻著香港人的日常；無驅無束的環境與生活的調劑；火水爐的高熱火焰與大鍋氣小炒；木摺檯和摺凳和那綠色巨型鐵皮箱。 活化社區(Community Bonding)/🤝 大牌檔把商鋪與街道連結成一個地方，營運成香港人生活的一部份。開放式廚房和飲食環境有效地放大了所屬公共空間（Public Space）的社交空間元素，利用其豪爽的本土風味把食客和路人帶進同一個氛圍。猶如英國街頭看見的那些戶外咖啡室，美國沙灘旁的那些酒吧，傳統大牌檔文化本質上能活化社區或成為玩樂熱點的常客。在香港，只有這裏能無驅無束地與三五知己吃一頓飯，充滿壓力的香港人正正需要這樣的調劑。 哪裏找沒有創意的人？香港政府/⚫️ 隨時代進步，舊有事物自然會被淘汰，那麼你認為大牌檔是否已經過時？其實長久以來困擾大牌檔的都是衛生問題、擠滿狭窄街道所產生的安全問題和排污問題，均是技術上的小障礙。但大牌檔的獨特個性還深深吸引著外國的朋友們，滿載著港人的集體回憶，問題只是港府或商家不懂得利用香港人的飲食文化，如能在保留其個性的前提下把排污及衛生等問題處理好便能好好地發展。#有志者事竟成 香港是美食天堂?高級Food Court?/👼 香港為何被譽為美食天堂，是全世界米芝蓮星數top3地區、有美麗的海港夜景，但香港本土飲食文化呢？香港是國際大都會但漸漸失去了自身的特色（cultural identity），成為一個沒有靈魂的容器/工具。在香港，建築方面的保育較易被大衆察覺，但各種非文質文化遺產或軟文化則尚有極大的發展空間。文化的流失亦與市民本身有關，請不要只青睞外國的好，請不要只引入外國的好，請嘗試借鑑外國的優點去好好地孕育本地既有的文化，希望我港能助你發現到這些被遺忘的寶藏。或許他日，大牌檔文化將會成為外國人的借鑑對象。 Authentic HK Dining Experience/🇭🇰 What is the value of Dai Pai Dong? As a representative of street food in Hong Kong, Dai Pai Dong is distinctive in terms of environment and food. Iconically, it is a giant green metal box and serve foods cooked by Kerosene Stove, strong firepower. Such firepower injects “Wok Hei” into every dish, each dish can be made in a “hot” wink with a balanced dry body and delicious charred taste. By the way, remember to order a bottle of Blue Girl, it is a perfect pairing with food full of “Wok Hei” . In addition, as traditional Dai Pai Dong is integrated into the public street to operate and become part of Hong Kong, its open-air kitchen and dining area effectively amplify the social space element of the public space. It uses its rich local flavour to bring diners and passersby into the same atmosphere. Similar to the outdoor cafes on the streets of the UK, the bars beside the beach in the US, the traditional Dai Pai Dong culture can definitely revitalize the community or even become a famous spot. Its must be more fascinating than restaurants that you cannot even speak up freely with your friends. Dai Pai Dong is yet to be rescued or fully utilised. #我港 #kongcept #我港生活 #大牌檔 #daipaidong #香港文化