「皇都嘅集體回憶係「集」邊個嘅「體」？ 鄧麗君我個仔已經唔識啦！」 上回有輕輕講過皇都戲院被忽視的歷史價值，不單是它那十分少見的外露「飛拱結構」，更重要的是它承載著一段娛樂文化的歷史。我港有幸被邀請去參觀皇都戲院， @walk.in.hong.kong 介紹了很多關於皇都的故事。 北角作為「小上海」印證著香港娛樂文化的發展/ 相信大家都知道北角是個「小福建」，但其實這裡成為福建人的聚居地前是個「小上海」。早在四十年代很多上海人因內地政局不穩而南移香港，而這些上海人不少是從商的有錢人，他們把上海的時尚文化、生活品味和精彩的夜生活帶到了北角。你有曾想像過早在四十年代已經有一站式遊樂園、夜總會和戲院？風靡一時的新麗池夜總會，一座大廈竟然擁有溜冰場、舞廳和泳池等娛樂設備。 將香港和世界連繫的戲院/ 而皇都戲院前身的璇宮戲院正正在這個奢華娛樂文化背景中出現。璇宮戲院是國際級的戲院，吸引了世界頂尖的古典音樂家和香港著名音樂家登台，例如鄧麗君等，把香港與國際連繫著。其後易手改名為皇都戲院，改建了停車場成商場和加建了住宅大廈。它一直作為粵劇和世界級表演，後期成為電影放映的重要平台，緊緊相扣著北角這個社區。建築師羅慶鴻質問皇都是「集」誰的「體」，我會說它可能不是你的回憶，但它告訴了我關於北角這個社區的歷史和故事，以至它對香港文娛發展的深遠影響。 從社區看建築的價值/ 古蹟辦有它一套準則去評審一棟建築是否具有成為歷史建築的價值，包括歷史、建築、社會價值、組合價值、保持原貌程度、及罕有程度。但當中其實有很大的空間去詮釋這些準則。而往住被忽視的是建築在社會的價值。當然很多人會說皇都戲院的社會價值只是過去的事，現在只剩外殼。但正正是這些建築承載著與你有關的社區故事，它塑造了該社區的形象和性格，而這些多樣性的社區才構成了香港這個地方。我們更應該利用這些歷史建築的故事加以活化並承傳下去。我很高興聽到新世界主動提出要活化皇都戲院，更希望開放飛拱作公共空間。最後令我印象深刻的是同行的 @charlescwlai 說的：「以前北角沒有高樓大廈，皇都顯得很凸；如今高樓大廈林立，皇都便顯得凹下去了。」但不論凹凸，它依舊是特別的存在。 #kongcept #我港 #皇都戲院 #再說皇都 #保育 #古蹟保育項目 #CreatingSharedValue #LivingHeritage #Conservation #PreserveHKhistory #Revitalisation #StateTheatre #neverendingstory #kongcept_community

你或許會疑惑這紅磚鎮在香港嗎? 這竟是商場?！🧱 我港的早前訪問了設計廣源邨的建築師江焯勳Joseph，了解不少關於廣源邨設計背後的理念。Joseph時任職房屋署助理署長，擁有「沙皇」的稱號，因為他在七十到八十年代設計了當時沙田區絕大部份的公共屋邨，包括龍亨邨、瀝源邨、和我港介紹過的新翠邨 (註1)。 行人優先的規劃/ 八十年代的新城鎮公屋規劃盛行社區自給自足的發展模式，身處於山腳的廣源邨也不例外。Joseph提到他認為公屋的空間不足以居民去生活，所以希望在邨內提供更多地方讓居民使用，制造「額外的居住空間」。廣源邨使用了人車分隔規劃。邨內則能提供一個安全而可步行的空間，並提供社區和商業設施。他巧妙地安排了一條快捷和一條正常路線供居民穿梭，一條設置在邨的外圍供居民直通巴士站與不同屋苑；另一條則藏在邨內不同商業建築之間。 商場 = 九座建築+三十六面牆/ 他將商場分成九座兩層高的商業建築散佈在邨的中心，靈感來自於這個地區周邊的鄉村，所以這些商業建築就像鄉村內的村屋般。為乎擋雨的實際需要，九座商業建築都由有蓋的通道串連著，但他希望居民不被上蓋限制著行走的動向，能自由地生活於大自然裡。而這些建築外則是創造了不同的公共空間，你可以看到一些老人在較隱閉的角落下棋和聊天；另一些老人聚集在中央廣場等待餐廳派中午飯(註2)；還有一些人在看似古老的噴水池旁休息。人們真的在這裡生活著。這裡亦因為規劃上的限制令廣源商場逃過了翻新加租的命運，更加關於租金的分析，一定要看 @explainerhk 最新的post! 原來商場租金按商場級數去分類!(圖4) 能打造成歐陸小鎮般不只是規劃上的考量，還有更多設計上的心思!下回再續! 記得follow @kongcept852 ! 最後如果有興趣在4月24號參觀廣源商場的朋友可以向我們報名或DM @building_narrative ! 地區: 沙田 建造年份: 1989 建築類型: 庭院式 樓層: 2 持有公司: 領展 註(一)重溫: 新翠邨商場的一片綠洲 註(二)重溫: 廣源邨的日常 An interview was conducted with the architect Joseph Kong Churk-fan, who designed Kwong Yuen Estate and most of the estates in Sha Tin district. Joseph explained the design concept, particularly of the Kwong Yuen project. 9 blocks; 36 facades/ His design approach was to position nine small blocks at the centre of the estate, responding to the surrounding villages in the hill. All blocks are linked by canopies, which shaped various type of open spaces with different spatial quality. Men are doing gambling in covered open space; the elderly are sitting at the central open space surrounding by elderly care facilities; Aged fountains can be found in some of the open space. If you wish to visit the Kwong Yuen shopping centre with us on 24/4, please contact us or DM @buildingnarrative! District: Sha Tin Year: 1989 Typology: Courtyard Floor: 2 Ownership: LINK Reit

《我港 Kongcept》批鬥大會 2021 【7/8 社區：博康的花園商場 @kongcept852】 關於 #我港社區 #community_kongcept 💬// 我港希望讓你更關注你的社區。社區透過回憶和故事無形地連繫著我們，當中埋藏了很多未被發掘的寶藏。// 博康的花園商場，帶你回到百年前的歐洲購物走廊/ 「在這裡，我看到不同世代的共存，清楚地顯示了公屋及其商場的重要性。 在博康，幾代居民靠著無形的力量去交融。 孩子們放學後經過、 老人則通常被推到一旁，圍著坐去打發時間。」- Kris Provoost 博康邨明確定義了既寬敞通風的公共空間，橫跨中軸線的聚碳酸酯(polycarbonate)拱頂，一大一細地輕輕伏在兩邊商鋪頂，視線帶領你看到一排商鋪招井井有條地包圍整個商場，充滿著源起於歐洲的「走廊」( arcade) 設計味道，例如位於巴黎 La Galerie Vivenne (1823) 。而「走廊」源自於當時的歐洲經濟蓬勃，為了回應當時購物需求，而在街與街之間興建這種玻璃頂「走廊」，供商鋪展示商品，讓市民「有瓦遮頭」地購物。 博康以「走廊」設計為基礎，將其中一邊商鋪調高半層，在中庭設置樓梯接駁兩邊，這除了減少老人家行樓梯的級數，亦創造十分有趣的公共空間。錯層設計令居民視線變得更開揚，大量長凳分散在中庭，讓你除了跟隨著商場的走廊前行，亦能坐下好好感受空間滲透著陽光與居民間的互動。 想看更多的屋邨攝影作品，記得follow 建築攝影師 @kris.provoost ! 地區: 沙田 建造年份: 1982 屋邨商場類型:走廊型 樓層: 3 持有公司: 房署 PS: 請繼續守護你可以守護的，不要讓香港失去更多 ‘’ Seeing the coexistence of different generations, shows clearly the importance of public housing estates and its retail centres. At Pok Hong, the generations mingle by ‘force’. Kids pass through when school is out. ‘’ - Kris Provoost Pok Hong clearly defines a spacious and ventilated public space. The polycarbonate vaults across the central axis, one larger and one smaller, gently lie on the roofs of the shops on both sides, and the line of sight leads you to see rows of shop fronts. It embodies the scene of "arcade" design originating from Europe, such as La Galerie Vivenne (1823) in Paris. In order to respond to the shopping needs during the industrial revolution, this kind of glazed arcade was built between the street and the shops were used to display goods for the public. One side of floor levels is raised by half a storey, and stairs sit in the atrium to connect the two sides. This not only reduces the number of stairs for the elderly, but also creates an engaging public space.Please take your time to feel the space permeated by the sunlight and the interaction between the residents. For more Hong Kong estate shots, remember to follow architectural photographer @kris.provoost ! District: Sha Tin Year: 1982 Type: Arcade Floor: 3 Ownership: Housing Authority #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #廣福邨 #hkdevelopment #hkarchitecture

香港的屋邨發展能追溯到第一個公共屋邨 - 石硤尾邨 (1954) 和第一個私人屋苑 - 美孚新邨(1965)，我們的社區從原本的由街而生，慢慢演化成由一個個畫出明確界線的屋邨。天橋城市的出現將社區的氣氛帶走，隨之而來是重重覆覆的商鋪和互不相干的鄰居。 直到2019年，我因一次實地考察去了新翠邨商場作研究，才發現原來商場不一定只有商業價值，#屋邨商場 證明了商業建築亦可以展現建築美學的多樣性，同時為社區提供一個理想共享空間。 我很興幸能夠在 @buildingnarrative 完成了初步的屋邨商場研究，並向大家分享。@hk_estate_centres 將以圖鑑和學者討論形式介紹屋邨商場，喜歡這個系列的你，麻煩你FOLLOW和SHARE，將屋邨商場的價值分享給更多人知道。 📸: @kris.provoost @krisprovoost #我港 #kongcept #香港社區 #hkcommunity #hkurbandesign #communitydesign #社區參與 #urbanliving #lifeinhongkong #oldhongkong #ฮ่องกง #홍콩 #香港 #香港文化 #hkculture #香港冷知識 #hongkonger #hkblogger

👶以身體五觀感受社區，體驗自然的脈絡...我港早前體驗了由香港青協領袖學院 @leadershipinstitutehk 舉辦的「五感遊粉嶺」活動，踏足了粉嶺這個較少機會接觸的地方。學院前身為粉嶺裁判法院（三級歷史建築），由祥華邨走過去時，已經被那新古典建築風格所吸引，充滿50年代的味道。 👂聲境粉嶺 (聽覺體驗) / 是次體驗的第一節是「聲境粉嶺」，由導師Wenda @daywenda 帶領，嘗試慢下腳步，把精神集中於旅途上的點點滴滴，細聽這個社區和空間的種種「聲音」，再以繪畫、文字或符號方式作聆聽記錄，創作獨一無二的藝術作品。 在這裡，不再被鬧市的煩囂所囚禁，我聽到的是各條清晰而細緻的聲道。由起點的跑步聲（密集細點）起步，途中有環繞四周的鳥叫聲作為背景音樂（黃色）襯托出一份安心；能清晰聽到士多或單位內傳出的對話聲（大黑色點）；還有與我並肩前行的的手推車（黑色線），走到將近馬路時，急躁的公路車聲（深啡色）漸漸傳來。有別於景點式地尋找那些“必食或必去”，或是“10大打卡點”，這讓我更能解釋到何謂新界區悠閒。 👅浪行尋味 (視覺、嗅覺和味覺體驗)/ 接著，我們出發至聯和墟，參加由社企「小店寶庫」 @citystreasure 帶領的半日遊。聯和墟是二戰後的首個發展工程，區內以商住兩用建築為主，是一個現代化的有蓋墟市。到達時被立刻被一棟一層式的石屎建築物「聯和市場」所吸引，和背後雄大的現代住宅囍逸形成強烈對比。「聯和市場」於1951年啟用，2002年結業後長期掉空，2007年出現於電影《每當變幻時》，唯有期望未來能得到好好的保育。 及後我們到訪了「協香麵包西餅」嘗過粉嶺名物雞脾包後再到市場旁的到涼茶店。涼茶店老闆最近因加租而選擇同區搬遷，他說到：「飲開涼茶嘅，啱口味就唔會轉另一間㗎啦。」。頓時，我像掉了錢包一樣，發現自己記憶中並沒有任何與味道有密切關係的回憶，長期生活於大型商場主導的地區，小店的人情味對我來說是多麼的陌生。 青協領袖學院還提供城市紋理杯墊 ( 觸覺體驗 )活動，詳情請瀏覽網站： https://leadershipinstitute.hk/event/5senses #我港 #kongcept #我港社區 #kongcept_community #香港青年協會領袖學院 #三級歷史建築 #前粉嶺裁判法院 #協香麵包西餅 #聯和墟 #聯和市場 #hkcommunity #hkdevelopment #hkarchitecture #祥華邨 #聲音 #必食 #必去 #香港自救

大牌檔的個性/🔥 上回提到大牌檔的歷史，但大牌檔其實有甚麼價值？價值的衡量因人而異，但對於香港的飲食文化、活化社區(Community Bonding)和旅遊業的發展上有一定的潛力。作為香港街頭飲食的代表者，大牌檔不論在環境和食物上都極具特色：見證了香港飲食發展和貢獻著香港人的日常；無驅無束的環境與生活的調劑；火水爐的高熱火焰與大鍋氣小炒；木摺檯和摺凳和那綠色巨型鐵皮箱。 活化社區(Community Bonding)/🤝 大牌檔把商鋪與街道連結成一個地方，營運成香港人生活的一部份。開放式廚房和飲食環境有效地放大了所屬公共空間（Public Space）的社交空間元素，利用其豪爽的本土風味把食客和路人帶進同一個氛圍。猶如英國街頭看見的那些戶外咖啡室，美國沙灘旁的那些酒吧，傳統大牌檔文化本質上能活化社區或成為玩樂熱點的常客。在香港，只有這裏能無驅無束地與三五知己吃一頓飯，充滿壓力的香港人正正需要這樣的調劑。 哪裏找沒有創意的人？香港政府/⚫️ 隨時代進步，舊有事物自然會被淘汰，那麼你認為大牌檔是否已經過時？其實長久以來困擾大牌檔的都是衛生問題、擠滿狭窄街道所產生的安全問題和排污問題，均是技術上的小障礙。但大牌檔的獨特個性還深深吸引著外國的朋友們，滿載著港人的集體回憶，問題只是港府或商家不懂得利用香港人的飲食文化，如能在保留其個性的前提下把排污及衛生等問題處理好便能好好地發展。#有志者事竟成 香港是美食天堂?高級Food Court?/👼 香港為何被譽為美食天堂，是全世界米芝蓮星數top3地區、有美麗的海港夜景，但香港本土飲食文化呢？香港是國際大都會但漸漸失去了自身的特色（cultural identity），成為一個沒有靈魂的容器/工具。在香港，建築方面的保育較易被大衆察覺，但各種非文質文化遺產或軟文化則尚有極大的發展空間。文化的流失亦與市民本身有關，請不要只青睞外國的好，請不要只引入外國的好，請嘗試借鑑外國的優點去好好地孕育本地既有的文化，希望我港能助你發現到這些被遺忘的寶藏。或許他日，大牌檔文化將會成為外國人的借鑑對象。 Authentic HK Dining Experience/🇭🇰 What is the value of Dai Pai Dong? As a representative of street food in Hong Kong, Dai Pai Dong is distinctive in terms of environment and food. Iconically, it is a giant green metal box and serve foods cooked by Kerosene Stove, strong firepower. Such firepower injects “Wok Hei” into every dish, each dish can be made in a “hot” wink with a balanced dry body and delicious charred taste. By the way, remember to order a bottle of Blue Girl, it is a perfect pairing with food full of “Wok Hei” . In addition, as traditional Dai Pai Dong is integrated into the public street to operate and become part of Hong Kong, its open-air kitchen and dining area effectively amplify the social space element of the public space. It uses its rich local flavour to bring diners and passersby into the same atmosphere. Similar to the outdoor cafes on the streets of the UK, the bars beside the beach in the US, the traditional Dai Pai Dong culture can definitely revitalize the community or even become a famous spot. Its must be more fascinating than restaurants that you cannot even speak up freely with your friends. Dai Pai Dong is yet to be rescued or fully utilised. #我港 #kongcept #我港生活 #大牌檔 #daipaidong #香港文化