視覺的分散與吸引/ 上回介紹了廣源邨之所以會分成九棟建築是因為建築師江焯勳希望為這社區提供更加額外的居住空間。而他的設計意念是由建築的規劃帶到建築的細節上。當你置身於兩層樓高的商場建築的範圍，除了因建築比例與人們接近而提高親密感，你的視線也會被它們吸引著，加上他選用的紅磚外牆與石屎造的住宅塔樓造成強烈對比，令你能夠忽略包圍著你的住宅塔樓。而最著名的鐘樓不只塑造了西方小鎮的氣氛，其實他希望人們在山下的城門河也能夠遠看到鐘樓，就知道這裡是廣源邨，建立廣源邨的獨特形象。 優秀的建築是用時間去證明/ 其實這種街區小鎮的商場規劃在內地十分流行，例如北京的太古里和深圳的深業上城也有類似手法，但建築師江焯勳早在三十年前已經實行了。最令我體會最大的是跟出至他設計的新翠邨商場一樣，卻是三十年不變。這裡沒有一絲領展的改動，甚至沒有領展參與管理的痕跡，走進商場裡的茶記，你還可以吃到不需三十元的燒味飯，這裡的時空減慢了。證明了優秀的建築設計既能夠經得起時間的洗禮，更能抵抗不預計的社會經濟變化。 地區: 沙田 建造年份: 1989 建築類型: 庭院式 樓層: 2 持有公司: 領展 Visual Distraction and Attraction All commercial blocks are built by red bricks and pitch roofs. The materiality was intentionally contrasted to the concrete housing blocks in the surrounding. Blocks were carefully positioned to distract residents’ visibility to high rising housing blocks. They are attracted by 2-storey high buildings along the journey, that zooming back into a more human-friendly and touchable scale. The clock tower intended to be the mutual attachment of place for residents. The orientation of the tower allows itself to be revealed down from the Shing Mun River. District: Sha Tin Year: 1989 Typology: Courtyard Floor: 2 Ownership: LINK Reit

👶以身體五觀感受社區，體驗自然的脈絡...我港早前體驗了由香港青協領袖學院 @leadershipinstitutehk 舉辦的「五感遊粉嶺」活動，踏足了粉嶺這個較少機會接觸的地方。學院前身為粉嶺裁判法院（三級歷史建築），由祥華邨走過去時，已經被那新古典建築風格所吸引，充滿50年代的味道。 👂聲境粉嶺 (聽覺體驗) / 是次體驗的第一節是「聲境粉嶺」，由導師Wenda @daywenda 帶領，嘗試慢下腳步，把精神集中於旅途上的點點滴滴，細聽這個社區和空間的種種「聲音」，再以繪畫、文字或符號方式作聆聽記錄，創作獨一無二的藝術作品。 在這裡，不再被鬧市的煩囂所囚禁，我聽到的是各條清晰而細緻的聲道。由起點的跑步聲（密集細點）起步，途中有環繞四周的鳥叫聲作為背景音樂（黃色）襯托出一份安心；能清晰聽到士多或單位內傳出的對話聲（大黑色點）；還有與我並肩前行的的手推車（黑色線），走到將近馬路時，急躁的公路車聲（深啡色）漸漸傳來。有別於景點式地尋找那些“必食或必去”，或是“10大打卡點”，這讓我更能解釋到何謂新界區悠閒。 👅浪行尋味 (視覺、嗅覺和味覺體驗)/ 接著，我們出發至聯和墟，參加由社企「小店寶庫」 @citystreasure 帶領的半日遊。聯和墟是二戰後的首個發展工程，區內以商住兩用建築為主，是一個現代化的有蓋墟市。到達時被立刻被一棟一層式的石屎建築物「聯和市場」所吸引，和背後雄大的現代住宅囍逸形成強烈對比。「聯和市場」於1951年啟用，2002年結業後長期掉空，2007年出現於電影《每當變幻時》，唯有期望未來能得到好好的保育。 及後我們到訪了「協香麵包西餅」嘗過粉嶺名物雞脾包後再到市場旁的到涼茶店。涼茶店老闆最近因加租而選擇同區搬遷，他說到：「飲開涼茶嘅，啱口味就唔會轉另一間㗎啦。」。頓時，我像掉了錢包一樣，發現自己記憶中並沒有任何與味道有密切關係的回憶，長期生活於大型商場主導的地區，小店的人情味對我來說是多麼的陌生。 青協領袖學院還提供城市紋理杯墊 ( 觸覺體驗 )活動，詳情請瀏覽網站： https://leadershipinstitute.hk/event/5senses #我港 #kongcept #我港社區 #kongcept_community #香港青年協會領袖學院 #三級歷史建築 #前粉嶺裁判法院 #協香麵包西餅 #聯和墟 #聯和市場 #hkcommunity #hkdevelopment #hkarchitecture #祥華邨 #聲音 #必食 #必去 #香港自救

《我港 Kongcept》批鬥大會 2021 【7/8 社區：博康的花園商場 @kongcept852】 關於 #我港社區 #community_kongcept 💬// 我港希望讓你更關注你的社區。社區透過回憶和故事無形地連繫著我們，當中埋藏了很多未被發掘的寶藏。// 博康的花園商場，帶你回到百年前的歐洲購物走廊/ 「在這裡，我看到不同世代的共存，清楚地顯示了公屋及其商場的重要性。 在博康，幾代居民靠著無形的力量去交融。 孩子們放學後經過、 老人則通常被推到一旁，圍著坐去打發時間。」- Kris Provoost 博康邨明確定義了既寬敞通風的公共空間，橫跨中軸線的聚碳酸酯(polycarbonate)拱頂，一大一細地輕輕伏在兩邊商鋪頂，視線帶領你看到一排商鋪招井井有條地包圍整個商場，充滿著源起於歐洲的「走廊」( arcade) 設計味道，例如位於巴黎 La Galerie Vivenne (1823) 。而「走廊」源自於當時的歐洲經濟蓬勃，為了回應當時購物需求，而在街與街之間興建這種玻璃頂「走廊」，供商鋪展示商品，讓市民「有瓦遮頭」地購物。 博康以「走廊」設計為基礎，將其中一邊商鋪調高半層，在中庭設置樓梯接駁兩邊，這除了減少老人家行樓梯的級數，亦創造十分有趣的公共空間。錯層設計令居民視線變得更開揚，大量長凳分散在中庭，讓你除了跟隨著商場的走廊前行，亦能坐下好好感受空間滲透著陽光與居民間的互動。 想看更多的屋邨攝影作品，記得follow 建築攝影師 @kris.provoost ! 地區: 沙田 建造年份: 1982 屋邨商場類型:走廊型 樓層: 3 持有公司: 房署 PS: 請繼續守護你可以守護的，不要讓香港失去更多 ‘’ Seeing the coexistence of different generations, shows clearly the importance of public housing estates and its retail centres. At Pok Hong, the generations mingle by ‘force’. Kids pass through when school is out. ‘’ - Kris Provoost Pok Hong clearly defines a spacious and ventilated public space. The polycarbonate vaults across the central axis, one larger and one smaller, gently lie on the roofs of the shops on both sides, and the line of sight leads you to see rows of shop fronts. It embodies the scene of "arcade" design originating from Europe, such as La Galerie Vivenne (1823) in Paris. In order to respond to the shopping needs during the industrial revolution, this kind of glazed arcade was built between the street and the shops were used to display goods for the public. One side of floor levels is raised by half a storey, and stairs sit in the atrium to connect the two sides. This not only reduces the number of stairs for the elderly, but also creates an engaging public space.Please take your time to feel the space permeated by the sunlight and the interaction between the residents. For more Hong Kong estate shots, remember to follow architectural photographer @kris.provoost ! District: Sha Tin Year: 1982 Type: Arcade Floor: 3 Ownership: Housing Authority #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #廣福邨 #hkdevelopment #hkarchitecture

🔮🛖走進愛麗絲夢遊仙境的場景! 恆安商場坐落於屋邨中心的商業建築。 邨內的樓梯和電梯連接著平台，覆蓋範圍之大與「綜合平台型」商場類近。 入邨的過程中，我起初已被三角頂的深啡色天橋和樓梯所吸晴，穿過平台落到地面看看整座建築，延伸的平台篷頂連接著商場、街市和公園，橫向而厚實外牆的三角形邊界不斷交錯，配合外露的綠化景觀，讓你彷彿置身於愛麗絲夢遊仙境的場景。領展可能也看中這一點，將街市翻新成鄉村田園風，那當然沒有屯門安定街市的扭曲外牆那麼誇張! 而有趣的是三角形邊界交錯的背後卻是十分空擴的商場中庭，十分罕見的坡道設計圍繞著整個中庭。而底層的夾層平台，既可以是表演舞台，又引導你搭上不停旋轉的坡道。位於坡道的每個商鋪都不同高度，與旺角朗豪坊上層設計有些許類似。可惜的是新建的扶手電梯取代了慢步坡道的體驗。 地區: 馬鞍山 建造年份: 1987 建築類型: 中庭式 樓層: 5 持有公司: 領展 Passing through the scene of Alice in Wonderland! Heng On Shopping Centre is a commercial block located at the centre of the estate. The podium level stretches and connects across the estate. The canopy extended from the escalator entrance plays as the transactional space between the commercial component, the market and the open space at ground. The floor slab and the balustrade formed multiple triangular planes crossing the entire block. It creates contrasting visual influences between the inside and outside. The visibility from outside is less conspicuous, but that from inside is surprisedly open. The ramping system and the elevated stage space stimulate a continuous walkable journey from the podium to the top. However, a new escalator system has been added nearby the entrance that draw circulation flows into the escalators instead of the ramp. District: Ma On Shan Year: 1987 Typology: Atrium Floor: 5 Ownership: LINK Reit #我港 #kongcept #kongcept_community #恆安邨 #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #hengon #hkdevelopment #hkarchitecture

大牌檔的個性/🔥 上回提到大牌檔的歷史，但大牌檔其實有甚麼價值？價值的衡量因人而異，但對於香港的飲食文化、活化社區(Community Bonding)和旅遊業的發展上有一定的潛力。作為香港街頭飲食的代表者，大牌檔不論在環境和食物上都極具特色：見證了香港飲食發展和貢獻著香港人的日常；無驅無束的環境與生活的調劑；火水爐的高熱火焰與大鍋氣小炒；木摺檯和摺凳和那綠色巨型鐵皮箱。 活化社區(Community Bonding)/🤝 大牌檔把商鋪與街道連結成一個地方，營運成香港人生活的一部份。開放式廚房和飲食環境有效地放大了所屬公共空間（Public Space）的社交空間元素，利用其豪爽的本土風味把食客和路人帶進同一個氛圍。猶如英國街頭看見的那些戶外咖啡室，美國沙灘旁的那些酒吧，傳統大牌檔文化本質上能活化社區或成為玩樂熱點的常客。在香港，只有這裏能無驅無束地與三五知己吃一頓飯，充滿壓力的香港人正正需要這樣的調劑。 哪裏找沒有創意的人？香港政府/⚫️ 隨時代進步，舊有事物自然會被淘汰，那麼你認為大牌檔是否已經過時？其實長久以來困擾大牌檔的都是衛生問題、擠滿狭窄街道所產生的安全問題和排污問題，均是技術上的小障礙。但大牌檔的獨特個性還深深吸引著外國的朋友們，滿載著港人的集體回憶，問題只是港府或商家不懂得利用香港人的飲食文化，如能在保留其個性的前提下把排污及衛生等問題處理好便能好好地發展。#有志者事竟成 香港是美食天堂?高級Food Court?/👼 香港為何被譽為美食天堂，是全世界米芝蓮星數top3地區、有美麗的海港夜景，但香港本土飲食文化呢？香港是國際大都會但漸漸失去了自身的特色（cultural identity），成為一個沒有靈魂的容器/工具。在香港，建築方面的保育較易被大衆察覺，但各種非文質文化遺產或軟文化則尚有極大的發展空間。文化的流失亦與市民本身有關，請不要只青睞外國的好，請不要只引入外國的好，請嘗試借鑑外國的優點去好好地孕育本地既有的文化，希望我港能助你發現到這些被遺忘的寶藏。或許他日，大牌檔文化將會成為外國人的借鑑對象。 Authentic HK Dining Experience/🇭🇰 What is the value of Dai Pai Dong? As a representative of street food in Hong Kong, Dai Pai Dong is distinctive in terms of environment and food. Iconically, it is a giant green metal box and serve foods cooked by Kerosene Stove, strong firepower. Such firepower injects “Wok Hei” into every dish, each dish can be made in a “hot” wink with a balanced dry body and delicious charred taste. By the way, remember to order a bottle of Blue Girl, it is a perfect pairing with food full of “Wok Hei” . In addition, as traditional Dai Pai Dong is integrated into the public street to operate and become part of Hong Kong, its open-air kitchen and dining area effectively amplify the social space element of the public space. It uses its rich local flavour to bring diners and passersby into the same atmosphere. Similar to the outdoor cafes on the streets of the UK, the bars beside the beach in the US, the traditional Dai Pai Dong culture can definitely revitalize the community or even become a famous spot. Its must be more fascinating than restaurants that you cannot even speak up freely with your friends. Dai Pai Dong is yet to be rescued or fully utilised. #我港 #kongcept #我港生活 #大牌檔 #daipaidong #香港文化

PMQ將宿舍變成文創中心或是大館將監獄變成博物館，但不是所有活化項目都能複制的，當然在香港，成本效益是很重要的考量，大館算是相對成功的背後是因為有賽馬會支撐開支。那「#中環街市」又如何能達到商業、保育及社會發展之間的平衡? 📽從創先河到被迫停業的中環街市/ 中環街市建於1850年，於1938重建成現在具「包浩斯風格」的現代主義建築，因「形式源於功能」，其外觀與開放式空間創當時街市設計的先河。中環街市曾經亦是全東南亞最大的肉類市場。可惜它身處中環商業核心地帶，未能跟隨城市發展的步伐，終於在2003年停止營業。至今成為「新假期」標題中的「歐式日光庭園+舊建築活化打卡位+過百檔本地文青小店/酒吧餐廳/掃街小食」。 📽香港的街市文化/ 街市對於香港人除了是個買新鮮貨的好地方，還是連繫彼此的重要社區脈絡。中環街市正是百年間半山與中上環居民的聚腳點。而它從1842年經歷了三次的重建，承傳到現在的是它在社區發揮的功能及街市文化，建築的設計亦呼應著這功能。街市檔戶世代相傳，例如有魚販從1939年開業，後由子承父業，營運至街市的最後一天。 現在，讓我們來看看中環街市的活化成果。結業前的101個檔口只有13個能回到「街市」，再經過18年的空窗期，世代相傳的檔口早以被迫終斷。取而代之的是咖啡店、文創小店、餐廳、超市。加上被美化的水磨石檔口和樓梯；把街市兩邊分隔開的玻璃，「中環街市」的影子蕩然無存。 📽如何脫離「港式保育」?/ 如以「文化」和「社區」角度去量度活化的結果，那我們要思考的是「中環街市如何成為載體去承傳過往的文化價值或創造新的文化價值。」第一步當然是超越「得返個殼」的建築層面保育，但只是保留街市的功能不合乎這時代的社會需要，過度商業化的設計與營運難為孕育新的文化價值。大館算是平衡到兩者的利益，卻需要龐大資源去支撐。 而在「社區層面」來看，如果以中環街市為起點向上走兩條街，已經是士丹利街的大牌檔，結志街的蘭芳園，嘉咸街的街市和香港最舊的唐樓永和號。中環街市又能否與這些地方產生關係？它能夠成為半山和商業區社區橋樑？ 的確保育活化的課題複雜，值得大家思考。 保育案例參考: - #中環立法會大樓，原為高等法院 - #香港大學堂，原為杜格拉斯堡(住宅)、傳道會 - #香港視覺藝術中心，原為英軍宿舍 保育文章參考: - 活化與保育/ 許焯權