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公共廣場變國際學校的操場,商場成富裕階級的囊中物
October 12, 2021

每次我做資料搜集時都是會先看看google 照片,經常都會彈出讓人不感安逸的新聞標題,今次亦不例外:「興民商場活化後僅餘5間鋪 商場傳變國際學校」

當然新聞也無誤地變成事實,屋邨商場變成了法國國際學校。簡單講講興民商場的設計,同樣跟上次介紹的彩德商場類近依靠在山邊,以一部電梯塔所連接到上層的商場部份,現只剩數間商鋪。商場主體本來有一個露天廣場,被商鋪包圍,是居民流連和購買日常用品的地方。現在成為國際學校的操場和課室。當我看到公公婆婆被趕到商場門外的長凳到休息,不禁感到十分心酸。

所以到底為何會有這樣的結果?領展在2016年將商場賣給「佛山順聯集團」,集團接手後初期已被投訴管理不善,導致環境惡劣,晚上亦也沒有保安駐場。商戶三個月後隨之收到通知全數不被逐約,更多疑似集團從中圖利事件可參考下面ref文章。結果商場改建為國際學校,而同時被此集團購入的田灣邨商場也落得一樣下場。商場不但被私人化而奪走其公共性,更成為了富裕階級的囊中物。

地區: 柴灣
建造年份: 1982
建築類型: 庭院式
樓層: 3
持有公司: 佛山順聯集團

參考報道:
1. 柴灣興民商場明年結業 業主要求還原店舖 商戶:特登掠水/ 獨立媒體
2. 柴灣孤島 - 興民商場「活化」後僅餘5間舖商場傳變國際學校/ HK01

Public square became the playground of the international school, estate shopping centre became the pocket of the wealthy class/

The news headline about estate shopping centre in google search always make people feel uncomfortable. This time is no exception: "After the revitalisation of Hing Man Shopping Centre, there are only 5 shops remaining. Rumour spreads about it converting to International School"

Of course, the news has also become a fact without error. LINK Reit sold the centre to the "Sunlink Company Group" in 2016. After three months, the merchants received a notice that all of them will not be expelled. As a result, the shopping mall was converted into a French international school. The main body of the centre originally had an open-air plaza surrounded by shops, where residents lingered and bought daily necessities.  Now it has become the playground and classroom of an international school.

District: Chai Wan
Year: 1982
Typology: Courtyard
Floor: 3
Ownership: Sunlink Group Company Limited

DID YOU KNOW ?
MILK TEA IS THE SPIRIT OF YOUNG TEENAGER OF HONG KONG
延伸文章
博康邨:帶你回到百年前的歐洲購物走廊
《我港 Kongcept》批鬥大會 2021 【7/8 社區:博康的花園商場 @kongcept852】 關於 #我港社區 #community_kongcept 💬// 我港希望讓你更關注你的社區。社區透過回憶和故事無形地連繫著我們,當中埋藏了很多未被發掘的寶藏。// 博康的花園商場,帶你回到百年前的歐洲購物走廊/ 「在這裡,我看到不同世代的共存,清楚地顯示了公屋及其商場的重要性。 在博康,幾代居民靠著無形的力量去交融。 孩子們放學後經過、 老人則通常被推到一旁,圍著坐去打發時間。」- Kris Provoost 博康邨明確定義了既寬敞通風的公共空間,橫跨中軸線的聚碳酸酯(polycarbonate)拱頂,一大一細地輕輕伏在兩邊商鋪頂,視線帶領你看到一排商鋪招井井有條地包圍整個商場,充滿著源起於歐洲的「走廊」( arcade) 設計味道,例如位於巴黎 La Galerie Vivenne (1823) 。而「走廊」源自於當時的歐洲經濟蓬勃,為了回應當時購物需求,而在街與街之間興建這種玻璃頂「走廊」,供商鋪展示商品,讓市民「有瓦遮頭」地購物。 博康以「走廊」設計為基礎,將其中一邊商鋪調高半層,在中庭設置樓梯接駁兩邊,這除了減少老人家行樓梯的級數,亦創造十分有趣的公共空間。錯層設計令居民視線變得更開揚,大量長凳分散在中庭,讓你除了跟隨著商場的走廊前行,亦能坐下好好感受空間滲透著陽光與居民間的互動。 想看更多的屋邨攝影作品,記得follow 建築攝影師 @kris.provoost ! 地區: 沙田 建造年份: 1982 屋邨商場類型:走廊型 樓層: 3 持有公司: 房署 PS: 請繼續守護你可以守護的,不要讓香港失去更多 ‘’ Seeing the coexistence of different generations, shows clearly the importance of public housing estates and its retail centres. At Pok Hong, the generations mingle by ‘force’. Kids pass through when school is out. ‘’ - Kris Provoost Pok Hong clearly defines a spacious and ventilated public space. The polycarbonate vaults across the central axis, one larger and one smaller, gently lie on the roofs of the shops on both sides, and the line of sight leads you to see rows of shop fronts. It embodies the scene of "arcade" design originating from Europe, such as La Galerie Vivenne (1823) in Paris. In order to respond to the shopping needs during the industrial revolution, this kind of glazed arcade was built between the street and the shops were used to display goods for the public. One side of floor levels is raised by half a storey, and stairs sit in the atrium to connect the two sides. This not only reduces the number of stairs for the elderly, but also creates an engaging public space.Please take your time to feel the space permeated by the sunlight and the interaction between the residents. For more Hong Kong estate shots, remember to follow architectural photographer @kris.provoost ! District: Sha Tin Year: 1982 Type: Arcade Floor: 3 Ownership: Housing Authority #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #廣福邨 #hkdevelopment #hkarchitecture
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香港居屋(一):居屋是很多夾心階層上樓的願望,近年開則又是怎樣?
🏘居屋相信是很多夾心階層上樓的願望,但在2002年推出的「孫九招」令居屋消失了長達12年。雖然居屋近年重見天日,近年居屋的質素卻令很多人失望。首先新居屋的面積與私營的納米樓不相伯仲,雖都設明廚,但面積有些只有二百呎,明廚反令空間更難使用。而且因需節省成本和保留公屋與居屋間轉換的靈活性,新居屋與公屋有一樣的交樓標準。話雖如此,居屋的中獎率亦只有約1%,可說是香港人的悲歌。今次我港想分享下近年兩個居屋奇則。 屏欣苑/ 天水圍/ 376sq ft 第一個奇則是建於2018年,坐落天水圍市中心的屏欣苑。同樣十分鄰近地鐵站,原為私人發展地皮,後來因政府政策而改為居屋發展。其屋邨商場採用了最新式街道商鋪規劃,但住宅部份卻令人失望。其中一款一房單位[圖2],十分離奇地以廁所隔開了單位兩邊,大門對正廁所門,突出的廁所空間亦令側邊的空間只能用作通道之用。 旭禾苑/ 火炭/ 454-463sq ft 第二個想講的是建於2020年,坐落火炭的旭禾苑。這棟居屋位置尚算方便,鄰近火炭地鐵站。奇則發生於面向禾寮坑路的兩房單位[圖1],因要減低對噪音的污染,單位以45度斜向馬路,並附加上隔音牆。這個角度的扭轉導致平面圖則出現了很尷尬的三角空間,雖然巧妙地填上水錶房、廁所和廚房,但剩下的無窗房只能用作儲物室。儲物室的角度限制亦令其與廚房有相近尺寸。 🏘首個私人發展商推出的資助房屋 為了實現夾心階層(特別是年輕人)的上車願望,近日首次有私人發展商推出資助房屋計劃。作為有研究過房屋政策的我,感到相當鼓舞。 //香港終於有人肯嘗試新嘅房屋發展模式🥺// 如果成事,新世界將捐出一幅新界西地皮及興建300個單位,實用面積介乎300至550平方呎的一房至三房單位。售價以市價約五至六折不牟利地出售。以售價270萬的一房單位為例,半價九成按揭後,首期只需13.5萬!雖然這個計劃只提供300個單位,但至少對未能抽到居屋人士總算多了一個希望,開拓了新的道路。看過了剛介紹的居屋奇則,大家就拭目以待,這私人發展的資助房屋又會有什麼突破或驚喜? #我港 #kongcept #我港建築 #archi_kongcept #天水圍 #火炭 #居屋 #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #屏欣苑 #hkdevelopment #hkarchitecture #新世界 #建好生活 #buildforgood
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香港居屋(二):今時今日,居屋也是香港百萬富翁的上樓希望
//香港連續11年世界樓價最難負擔城市// //樓價中位數達收入中位數的20.7倍// //意思係不吃不喝都要存20.7年錢先買到樓// 💬對,現實就是: 「以前我哋叫百萬富翁,依加即使有過百萬連個車位都可能買唔到。」 話雖如此,香港人對於置業的願望從未降低(肺炎都無影響)。對夾心階層來說最渴望就是能透過買居屋以實現上樓願望。 上回提到,首次有私人發展商推出資助置業房屋計劃。但最為人熟悉的莫過於居屋,但對於這背景你又知多少?居屋全名為居者有其屋計劃,此計劃是以比市價略低的價格出售的永久公營房屋予合資格的申請人。在2019年,大概有15%的香港市民住在居屋。 綠表?白表? 為何綠表成功申請機會較大🤔?/ 居屋設有綠表(正租住或輪候公屋的居民,或公務員房屋資助制度下申請居屋配額的公務員)及白表(非公屋居民)的申請制度。事實上,居屋的原意是透過安排較富裕的公屋住戶置業,從而騰出公屋單位給更有需要人士,促進社會流動性。所以整個計劃比較側重綠表的申請,約八成單位都是給予綠表申請。白表只佔餘下的兩成,白表本是優化計劃,避免有人為購買居屋而申請租住公屋單位,影響真正有需要的市民。 什麼是補地價,價錢有優惠?/ 香港所有土地由政府擁有,若發展商要買地起樓,就要先向政府支付地價。若政府用自己的地來興建公營房屋,地價就會由一般買家支付。不過,政府為協助市民置業上車,推售居屋時,一般會提供折扣額,讓合資格買家能夠以比市價低的價錢置業,變相免地價。當然免地價房屋也有轉售限制,業主如想出售或出租,需視乎準買家的身份,可以須先向政府補地價。假設,業主想於公開市場出售或出租或單位,就要先補地價,才能解除轉讓限制。相反,若業主不打算公開市場轉讓單位,可以選擇轉讓予持有「購買資格證明書」之合資格人士,如綠表人士或白居二配額持有者,如此就不用補地價。不過,業主在政府認可的第二市場轉讓單位,就不能自行定價了。 #我港 #kongcept #我港建築 #archi_kongcept #居屋 #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #綠表 #hkdevelopment #hkarchitecture #上車 #買樓
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啟業邨商場: 環環相扣的建築群保護著空曠的中央廣場
啟業邨商場 啟業主場!環環相扣的建築群保護著空曠的中央廣場 一目了然的視線/ 啟業邨的規劃是將社區及商業空間都佈置在邨裡的中心。 而當你到達廣場中心觀察四周,便會覺得其格局是清晰易明的。 底層的商鋪圍繞著中央廣場,上層便是社區中心。而商場、街市、停車場與商鋪和社區中心井井有條地環環相扣。一條樓梯從停車場外在廣場中心冒出,並通過清晰的標示設計引領你到剛翻好的「啟業主場」。中央廣場的安全感來自被包圍的建築群,但廣場只提供一些長凳和景觀設計,因此多只吸引到老人家和附近上班的人來休息。整體來說空間之間連結得很有條理,只欠公共空間用途的多樣性。 地區: 九龍灣 建造年份: 1981 建築類型: 庭院式 樓層: 1 持有公司: 民坊 Observable experience/ In Kai Yip Estate, all community and commercial programmes are clearly positioned at the centre of the estate. When you arrive at the open space, you will easily indicate that a block of shopping centre connects all street stores at the ground floor that sitting under the housing blocks and community services at the upper level are connected by a covered walkway and a community centre. The extended staircase pops up from the car park and guides you from the ground to the rooftop sports court through clear architectural form and signage. The open space is secured by housing blocks, community centre and car park block. Since there are only some benches and landscape provided, the major occupants are elderly who were resting and workers were having their quick lunch and break. All programmes are well connected, but lacking diversity for the inhabit in open space. District: Kowloon Bay Year: 1981 Typology: Courtyard Floor: 1 Ownership: People’s Place #我港 #kongcept #kongcept_archi #hkshoppingcentre #hkestate #香港文化 #hkculture #屋邨商場 #hkpublicspace #公共空間
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順利邨商場: 社區空間起伏流動的粗獷主義
順利邨商場🏢 粗獷主義,社區空間的起伏流動/ 順利邨商場並沒有很明確的邊界,其商場範圍是以舊長型屋苑的建築輪廓作基本規劃,由於整個屋邨窄而長,商場空間像河流般穿梭於兩邊屋苑之中。街市和停車場坐落在屋邨的平台下,而平台上方的行人走道不僅連接了所有屋苑間的商鋪,而且塑造了多個高低起伏的休閒和靜態開放空間。 錯層的空間塑造了被包圍的安全感,並且讓地面的途人容易分辨方向。 商場的形態展現了不少粗野主義的元素。建築群著重表達出十分厚實的橫向感,以較幼的結構柱作支撐,長而窄的窗口更伸延其橫向感。 空間的上下流動與粗獷主義堅實的對比營造了順利邨商場的獨特風格。 地區: 順利 建造年份: 1978 建築類型: 平台式 樓層: 3 持有公司: 領展 Shun Lee Commercial Centre 🏢 Brutalism, the contrast of flowing community space/ The entire shopping centre flows according to the contours of slab block housing of the estate. The market and car park sit at the ground. The walkway at above not only links retail stores at all housing blocks, but it also shapes multiple voids for recreational and static open space. The open space at the split level suggests a secure spatial quality between two levels and become easily accessible from the ground to the retail level. The shopping centre presents itself as the architectural significance of brutalism. Slabs run with thin columns with large cantilevered masses and thick windows. The contrast between flowing spatial organisation and the rooted brutalism style comes into a unique identity in Shun Lee Shopping Centre. District: Shun Lee Year: 1978 Typology: Podium Floor: 3 Ownership: Link Reit #我港 #kongcept #kongcept_community #順利邨 #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救
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香港居屋(二):今時今日,居屋也是香港百萬富翁的上樓希望
//香港連續11年世界樓價最難負擔城市// //樓價中位數達收入中位數的20.7倍// //意思係不吃不喝都要存20.7年錢先買到樓// 💬對,現實就是: 「以前我哋叫百萬富翁,依加即使有過百萬連個車位都可能買唔到。」 話雖如此,香港人對於置業的願望從未降低(肺炎都無影響)。對夾心階層來說最渴望就是能透過買居屋以實現上樓願望。 上回提到,首次有私人發展商推出資助置業房屋計劃。但最為人熟悉的莫過於居屋,但對於這背景你又知多少?居屋全名為居者有其屋計劃,此計劃是以比市價略低的價格出售的永久公營房屋予合資格的申請人。在2019年,大概有15%的香港市民住在居屋。 綠表?白表? 為何綠表成功申請機會較大🤔?/ 居屋設有綠表(正租住或輪候公屋的居民,或公務員房屋資助制度下申請居屋配額的公務員)及白表(非公屋居民)的申請制度。事實上,居屋的原意是透過安排較富裕的公屋住戶置業,從而騰出公屋單位給更有需要人士,促進社會流動性。所以整個計劃比較側重綠表的申請,約八成單位都是給予綠表申請。白表只佔餘下的兩成,白表本是優化計劃,避免有人為購買居屋而申請租住公屋單位,影響真正有需要的市民。 什麼是補地價,價錢有優惠?/ 香港所有土地由政府擁有,若發展商要買地起樓,就要先向政府支付地價。若政府用自己的地來興建公營房屋,地價就會由一般買家支付。不過,政府為協助市民置業上車,推售居屋時,一般會提供折扣額,讓合資格買家能夠以比市價低的價錢置業,變相免地價。當然免地價房屋也有轉售限制,業主如想出售或出租,需視乎準買家的身份,可以須先向政府補地價。假設,業主想於公開市場出售或出租或單位,就要先補地價,才能解除轉讓限制。相反,若業主不打算公開市場轉讓單位,可以選擇轉讓予持有「購買資格證明書」之合資格人士,如綠表人士或白居二配額持有者,如此就不用補地價。不過,業主在政府認可的第二市場轉讓單位,就不能自行定價了。 #我港 #kongcept #我港建築 #archi_kongcept #居屋 #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #綠表 #hkdevelopment #hkarchitecture #上車 #買樓
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博康邨:帶你回到百年前的歐洲購物走廊
《我港 Kongcept》批鬥大會 2021 【7/8 社區:博康的花園商場 @kongcept852】 關於 #我港社區 #community_kongcept 💬// 我港希望讓你更關注你的社區。社區透過回憶和故事無形地連繫著我們,當中埋藏了很多未被發掘的寶藏。// 博康的花園商場,帶你回到百年前的歐洲購物走廊/ 「在這裡,我看到不同世代的共存,清楚地顯示了公屋及其商場的重要性。 在博康,幾代居民靠著無形的力量去交融。 孩子們放學後經過、 老人則通常被推到一旁,圍著坐去打發時間。」- Kris Provoost 博康邨明確定義了既寬敞通風的公共空間,橫跨中軸線的聚碳酸酯(polycarbonate)拱頂,一大一細地輕輕伏在兩邊商鋪頂,視線帶領你看到一排商鋪招井井有條地包圍整個商場,充滿著源起於歐洲的「走廊」( arcade) 設計味道,例如位於巴黎 La Galerie Vivenne (1823) 。而「走廊」源自於當時的歐洲經濟蓬勃,為了回應當時購物需求,而在街與街之間興建這種玻璃頂「走廊」,供商鋪展示商品,讓市民「有瓦遮頭」地購物。 博康以「走廊」設計為基礎,將其中一邊商鋪調高半層,在中庭設置樓梯接駁兩邊,這除了減少老人家行樓梯的級數,亦創造十分有趣的公共空間。錯層設計令居民視線變得更開揚,大量長凳分散在中庭,讓你除了跟隨著商場的走廊前行,亦能坐下好好感受空間滲透著陽光與居民間的互動。 想看更多的屋邨攝影作品,記得follow 建築攝影師 @kris.provoost ! 地區: 沙田 建造年份: 1982 屋邨商場類型:走廊型 樓層: 3 持有公司: 房署 PS: 請繼續守護你可以守護的,不要讓香港失去更多 ‘’ Seeing the coexistence of different generations, shows clearly the importance of public housing estates and its retail centres. At Pok Hong, the generations mingle by ‘force’. Kids pass through when school is out. ‘’ - Kris Provoost Pok Hong clearly defines a spacious and ventilated public space. The polycarbonate vaults across the central axis, one larger and one smaller, gently lie on the roofs of the shops on both sides, and the line of sight leads you to see rows of shop fronts. It embodies the scene of "arcade" design originating from Europe, such as La Galerie Vivenne (1823) in Paris. In order to respond to the shopping needs during the industrial revolution, this kind of glazed arcade was built between the street and the shops were used to display goods for the public. One side of floor levels is raised by half a storey, and stairs sit in the atrium to connect the two sides. This not only reduces the number of stairs for the elderly, but also creates an engaging public space.Please take your time to feel the space permeated by the sunlight and the interaction between the residents. For more Hong Kong estate shots, remember to follow architectural photographer @kris.provoost ! District: Sha Tin Year: 1982 Type: Arcade Floor: 3 Ownership: Housing Authority #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #廣福邨 #hkdevelopment #hkarchitecture
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「皇都嘅集體回憶係「集」邊個嘅「體」? 鄧麗君我個仔已經唔識啦!」 上回有輕輕講過皇都戲院被忽視的歷史價值,不單是它那十分少見的外露「飛拱結構」,更重要的是它承載著一段娛樂文化的歷史。我港有幸被邀請去參觀皇都戲院, @walk.in.hong.kong 介紹了很多關於皇都的故事。 北角作為「小上海」印證著香港娛樂文化的發展/ 相信大家都知道北角是個「小福建」,但其實這裡成為福建人的聚居地前是個「小上海」。早在四十年代很多上海人因內地政局不穩而南移香港,而這些上海人不少是從商的有錢人,他們把上海的時尚文化、生活品味和精彩的夜生活帶到了北角。你有曾想像過早在四十年代已經有一站式遊樂園、夜總會和戲院?風靡一時的新麗池夜總會,一座大廈竟然擁有溜冰場、舞廳和泳池等娛樂設備。 將香港和世界連繫的戲院/ 而皇都戲院前身的璇宮戲院正正在這個奢華娛樂文化背景中出現。璇宮戲院是國際級的戲院,吸引了世界頂尖的古典音樂家和香港著名音樂家登台,例如鄧麗君等,把香港與國際連繫著。其後易手改名為皇都戲院,改建了停車場成商場和加建了住宅大廈。它一直作為粵劇和世界級表演,後期成為電影放映的重要平台,緊緊相扣著北角這個社區。建築師羅慶鴻質問皇都是「集」誰的「體」,我會說它可能不是你的回憶,但它告訴了我關於北角這個社區的歷史和故事,以至它對香港文娛發展的深遠影響。 從社區看建築的價值/ 古蹟辦有它一套準則去評審一棟建築是否具有成為歷史建築的價值,包括歷史、建築、社會價值、組合價值、保持原貌程度、及罕有程度。但當中其實有很大的空間去詮釋這些準則。而往住被忽視的是建築在社會的價值。當然很多人會說皇都戲院的社會價值只是過去的事,現在只剩外殼。但正正是這些建築承載著與你有關的社區故事,它塑造了該社區的形象和性格,而這些多樣性的社區才構成了香港這個地方。我們更應該利用這些歷史建築的故事加以活化並承傳下去。我很高興聽到新世界主動提出要活化皇都戲院,更希望開放飛拱作公共空間。最後令我印象深刻的是同行的 @charlescwlai 說的:「以前北角沒有高樓大廈,皇都顯得很凸;如今高樓大廈林立,皇都便顯得凹下去了。」但不論凹凸,它依舊是特別的存在。 #kongcept #我港 #皇都戲院 #再說皇都 #保育 #古蹟保育項目 #CreatingSharedValue #LivingHeritage #Conservation #PreserveHKhistory #Revitalisation #StateTheatre #neverendingstory #kongcept_community
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恆安商場: 走進愛麗絲夢遊仙境的場景
🔮🛖走進愛麗絲夢遊仙境的場景! 恆安商場坐落於屋邨中心的商業建築。 邨內的樓梯和電梯連接著平台,覆蓋範圍之大與「綜合平台型」商場類近。 入邨的過程中,我起初已被三角頂的深啡色天橋和樓梯所吸晴,穿過平台落到地面看看整座建築,延伸的平台篷頂連接著商場、街市和公園,橫向而厚實外牆的三角形邊界不斷交錯,配合外露的綠化景觀,讓你彷彿置身於愛麗絲夢遊仙境的場景。領展可能也看中這一點,將街市翻新成鄉村田園風,那當然沒有屯門安定街市的扭曲外牆那麼誇張! 而有趣的是三角形邊界交錯的背後卻是十分空擴的商場中庭,十分罕見的坡道設計圍繞著整個中庭。而底層的夾層平台,既可以是表演舞台,又引導你搭上不停旋轉的坡道。位於坡道的每個商鋪都不同高度,與旺角朗豪坊上層設計有些許類似。可惜的是新建的扶手電梯取代了慢步坡道的體驗。 地區: 馬鞍山 建造年份: 1987 建築類型: 中庭式 樓層: 5 持有公司: 領展 Passing through the scene of Alice in Wonderland! Heng On Shopping Centre is a commercial block located at the centre of the estate. The podium level stretches and connects across the estate. The canopy extended from the escalator entrance plays as the transactional space between the commercial component, the market and the open space at ground. The floor slab and the balustrade formed multiple triangular planes crossing the entire block. It creates contrasting visual influences between the inside and outside. The visibility from outside is less conspicuous, but that from inside is surprisedly open. The ramping system and the elevated stage space stimulate a continuous walkable journey from the podium to the top. However, a new escalator system has been added nearby the entrance that draw circulation flows into the escalators instead of the ramp. District: Ma On Shan Year: 1987 Typology: Atrium Floor: 5 Ownership: LINK Reit #我港 #kongcept #kongcept_community #恆安邨 #香港屋邨 #屋邨商場 #hkshoppingcentre #香港自救 #hongkongshoppingmall #shoppingmall #pops #hongkongestate #estatelife #hkcommunity #hengon #hkdevelopment #hkarchitecture
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大牌檔: (二) 活化社區 - 被淘汰的高級Food Court
大牌檔的個性/🔥 上回提到大牌檔的歷史,但大牌檔其實有甚麼價值?價值的衡量因人而異,但對於香港的飲食文化、活化社區(Community Bonding)和旅遊業的發展上有一定的潛力。作為香港街頭飲食的代表者,大牌檔不論在環境和食物上都極具特色:見證了香港飲食發展和貢獻著香港人的日常;無驅無束的環境與生活的調劑;火水爐的高熱火焰與大鍋氣小炒;木摺檯和摺凳和那綠色巨型鐵皮箱。 活化社區(Community Bonding)/🤝 大牌檔把商鋪與街道連結成一個地方,營運成香港人生活的一部份。開放式廚房和飲食環境有效地放大了所屬公共空間(Public Space)的社交空間元素,利用其豪爽的本土風味把食客和路人帶進同一個氛圍。猶如英國街頭看見的那些戶外咖啡室,美國沙灘旁的那些酒吧,傳統大牌檔文化本質上能活化社區或成為玩樂熱點的常客。在香港,只有這裏能無驅無束地與三五知己吃一頓飯,充滿壓力的香港人正正需要這樣的調劑。 哪裏找沒有創意的人?香港政府/⚫️ 隨時代進步,舊有事物自然會被淘汰,那麼你認為大牌檔是否已經過時?其實長久以來困擾大牌檔的都是衛生問題、擠滿狭窄街道所產生的安全問題和排污問題,均是技術上的小障礙。但大牌檔的獨特個性還深深吸引著外國的朋友們,滿載著港人的集體回憶,問題只是港府或商家不懂得利用香港人的飲食文化,如能在保留其個性的前提下把排污及衛生等問題處理好便能好好地發展。#有志者事竟成 香港是美食天堂?高級Food Court?/👼 香港為何被譽為美食天堂,是全世界米芝蓮星數top3地區、有美麗的海港夜景,但香港本土飲食文化呢?香港是國際大都會但漸漸失去了自身的特色(cultural identity),成為一個沒有靈魂的容器/工具。在香港,建築方面的保育較易被大衆察覺,但各種非文質文化遺產或軟文化則尚有極大的發展空間。文化的流失亦與市民本身有關,請不要只青睞外國的好,請不要只引入外國的好,請嘗試借鑑外國的優點去好好地孕育本地既有的文化,希望我港能助你發現到這些被遺忘的寶藏。或許他日,大牌檔文化將會成為外國人的借鑑對象。 Authentic HK Dining Experience/🇭🇰 What is the value of Dai Pai Dong? As a representative of street food in Hong Kong, Dai Pai Dong is distinctive in terms of environment and food. Iconically, it is a giant green metal box and serve foods cooked by Kerosene Stove, strong firepower. Such firepower injects “Wok Hei” into every dish, each dish can be made in a “hot” wink with a balanced dry body and delicious charred taste. By the way, remember to order a bottle of Blue Girl, it is a perfect pairing with food full of “Wok Hei” . In addition, as traditional Dai Pai Dong is integrated into the public street to operate and become part of Hong Kong, its open-air kitchen and dining area effectively amplify the social space element of the public space. It uses its rich local flavour to bring diners and passersby into the same atmosphere. Similar to the outdoor cafes on the streets of the UK, the bars beside the beach in the US, the traditional Dai Pai Dong culture can definitely revitalize the community or even become a famous spot. Its must be more fascinating than restaurants that you cannot even speak up freely with your friends. Dai Pai Dong is yet to be rescued or fully utilised. #我港 #kongcept #我港生活 #大牌檔 #daipaidong #香港文化
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